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Amada Rodriguez

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    Calabazas empanizadas con dip de queso crema y yoghurt

    calabazas grandes • pan molido • huevo • Sal pimienta • Jugo maggy • de cebolla • ajo • Aceite para freír • Lechugas sangría • yoghut griego o natural • queso crema
    • 2 raciones
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    Filete de pescado empapelado

    pescado • Epazote • chile cuaresmeño en cuatro rajas • pimiento rojo • pimiento amarillo • jitomates fileteados • Sal de ajo (sal normal) • Pimienta • aceite de oliva • cebolla fileteada • (Tajín , limón y valentina) • nopales cocidos y picados •
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Tortitas rápidas de acelgas con queso

    acelga • queso blanco (rallado o en trozo) • huevo • jitomates • pequeño de ajo o medio • cebolla • cilantro • sal • aceite
    • 30 min
    • 5 pax
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    Chocolates rellenos

    chocolate blanco • chocolate semiamargo • café soluble • agua • Colorante liposoluble (opcional)
    • 30 min
    • 20 raciones
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    Bigotes de arroz

    arroz • agua • leche • azúcar • canela • ralladura de naranja • vainilla • huevos • pan molido • Aceite suficiente para freír
    • 20 raciones

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