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Nengah Hardiani

Nengah Hardiani

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Denpasar Bali
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  • Nengah Hardiani Nengah Hardiani
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    Bolu Sirsak Kukus

    tepung terigu serba guna • telur ayam • gula pasir • buah sirsak matang yang sudah bersih • minyak kelapa • air • sp • soda kue
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      Tumis Tempe dan Leunca

      tempe atau 300 gram • leunca • cabe rawit merah • cabe rawit hijau • bawang putih • bawang merah • tomat ceri hijau atau 100 gram • daun jeruk • lengkuas, digeprek • gula merah • garam • kaldu jamur (totole), bisa diganti kaldu ayam bubuk •
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        Bakso tahu / cilok tahu

        tahu atau 6 potong ukuran sedang • tepung kanji atau 8 sdm mujung • tepung terigu atau 4 sdm mujung • Bawang putih • mujung garam • mujung kaldu bubuk (masako) • peres merica bubuk (ladaku)
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          Sambal tomat hijau

          tomat hijau • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • garam • gula merah • Kaldu ayam bubuk secukupnya (opsional)
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            Oseng Tempe dan Leunca

            tempe • leunca • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah • tomat ceri hijau • Lengkuas • daun salam • gula merah • Garam dan penyedap
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              Dodol sirsak

              buah sirsak matang yang sudah dikupas dan dibuang bijinya • air • santan bubuk (20 gram) • margarin • tepung ketan • garam • gula merah • gula pasir
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                Bolu sirsak kukus

                tepung terigu serbaguna • buah sirsak yang sudah dikupas dan dibuang bijinya • gula pasir • telor ayam • minyak goreng • sp • baking soda
                • 45 menit
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                Bolu kukus 3 telor

                gula pasir • tepung terigu serbaguna • telor • margarin dicairkan • air • baking powder • baking soda
                • 45 menit
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                Bolu kukus pisang🍌 no mixer

                /sekitar 4 buah Pisang🍌matang yang sudah dikupas • gula pasir • telor • minyak goreng • tepung terigu serbaguna • baking powder • baking soda
                • 45 menit
                • 4 orang
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                Saos sambal homemade super pedas

                cabe rawit merah atau 50-75 gram • tomat sekitar 250 gram • bawang putih • Ubi jalar sekitar 200 gram • garam • gula, saya pakai gula merah • cuka atau bisa diganti air asam
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                  Bolu kukus 2 telur

                  tepung terigu serbaguna • gula pasir • telur ayam • air • minyak goreng atau 1/3 gelas • baking powder • baking soda • bubuk coklat aroma vanilla (optional) kalau ga ada gpp • margarin untuk olesan loyang
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                    Cara memasak nasi jagung

                    beras • jagung kering yang butirannya agak halus
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                      Cara membersihkan bekicot supaya siap masak

                      garam kasar atau garam halus • bekicot yang masih bercangkang • cuka makan • daun salam (kalau ada)
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                        Bolu kukus

                        telor • terigu segitiga biru • gula pasir • air, dicampur 1 sachet SKM • sp • fermipan • Pewarna dan vanili
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                          Nasi sela, nasi campur ubi jalar khas Bali

                          atau 2,5 gelas beras • ubi jalar yang sudah dikupas bersih • atau 4 gelas air
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                            Oseng pepaya muda

                            pepaya muda / 500 gram • bawang merah • bawang putih • daun jeruk • cabe rawit merah • kecap manis, garam dan penyedap
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                              Tumis kacang undis dan daun singkong

                              kacang undis basah atau kacang undis kering yang sudah direndam semalaman • daun singkong bersih/sudah disiangi • lengkuas, geprek • terasi • sereh, ambil bagian putihnya, iris tipis • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah • gula, garam dan kaldu bubuk
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                                Bubur ketan

                                ketan putih • gula merah • air • daun pandan • garam • santan instan (65 ml)
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                                  Rujak mangga

                                  mangga muda ukuran sedang • cabe rawit merah • garam • terasi bakar • gula merah • air putih
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                                    Pempek lembut tanpa ikan no msg

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                                    • 18 buah
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