Rostiana Iskandar

sawi putih • ayam giling • jagung manis di pipil • bawang bombay • bawang putih • bawang merah • saos tiram • Garam, lada, kaldu

air • butter (aku 50gr wysman, 50gr blueband) • gula • tepung (aku 85gr cakra, 40gr kunci biru) • Untuk vla: 200ml susu uht full cream • gula • maizena (bs disesuaikan kekentalannya) • butter • Garam • telur

tepung protein tinggi (saya pakai cakra emas) • kuning telur • saft instan • gula • susu cair hangat • butter (saya pakai anchor) • Garam

butter (me: anchor) • kuning telur • putih telur • gula halus • terigu (me: kunci biru) • susu bubuk • cokelat bubuk (me: bourdux / bensdrop)

fillet paha ayam, giling halus • udang cincang kasar • Daun bawang • Minyak bawang putih • tepung tapioka • baking soda • saos tiram • Kecap asin • Lada • telor • kulit dimsum bundar

wysman • blueband • gula halus • coklat bubuk (saya bourdux) • dcc cairkan • kuning telur • almond slice • almond bubuk • maizena • Terigu +/- 650gr.. tuang sedikit"

regal • butter lelehkan • susu uht putih • maizena • gula • nescafe classic • gula • air panas

udang • bakso ikan • bakso salmon • crabstick • tahu ikan • gurame atau fillet kakap secukupnya • kangkung • Bumbu halus: • bawang putih • kemiri • cabe merah keriting • rawit merah •

tepung cakra • kuning telur • mentega • minyak samin • susu uht • air putih hangat • minyak sayur • Butter u olesan • Minyak sayur secukupnya untuk rendaman • Garam

tepung protein tinggi • gula • kuning telur • saft instan • mentega • Garam • air (saya pakai susu uht hangat) • Topping : • Smooked beef • Sosis • Paprika • Bawang bombay •

butter (mis: wysman, anchor atau orchid) • kuning telur • maizena • gula halus • almond slice • bubuk almond • almond slice u hiasan • susu bubuk • /- 600gr terigu kunci biru atau sampai kalis d tangan adonannya

regal, hancurkan • butter, lelehkan • whipcream cair • susu uht • agar" plain • coklat putih • nutrijel coklat • dcc • Garam • dcc cairkan d campur 4sdk makan susu uht u coklat ganache

tepung protein tinggi (kabuki, hymme,cakra emas,dll) • tepung protein sedang • gula pasir • telur • saft instan • butter • Garam • susu cair • air • Isian

nanas • wortel, potong kecil untuk acar • ketimun, potong kecil untuk acar • tomat, potong kecil untuk acar • rawit merah, potong" • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • Kayu manis • Cengkeh • santan • jeruk nipis • Gula •