Umsari Mamah

kerang yg udah matang • Bahan bumbu menumis • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • cabe merah iris serong • tomat potong sesuai selera • kaldu ayam bubuk

kepala ikan • Bumbu yg dihaluskan • bawang putih • ukuran jari telunjuk kunyit • garam • micin • jeruk lemon peras • ketumbar • minyak sayur • bumbu oles ikan • kecap banggo • Minyak sayur

mie rebuh apa aja • telur ayam • Minyak untuk mengoreng

Labu putih • Bungga labu • Bawang merah iris tipis • daun salam • kecil kaldu ayam/ masako • air bersih

tau ukuran sedang potong dadu • wortel iris serong • Buncis potong sesuai selera • putren/jagung muda iris serong • irisan daun bawang dan seledri • bawang merah iris tipis buat menumis • bawang putih iris tipis buat menumis • Santan cair • masako ukuran kecil buat penyedap

ayam • Bumbu yg dihaluskan- • ketumbar • telunjuk kunyit • bawang putih • garam • penyedap rasa

mangga muda • Bahan sambel • gula merah • garam • cabe rawit hijau • air matang

kepiting • "Bumbu2" • kemiri • bawang merah • bawang putih • ukuran jari telunjuk kunyit • butir lada • ketumbar • masako ayam • kecap banggo • air bersih

daging kambing potong dadu • Daun jeruk • daun kunyit • Serai • pekak • kelapa parut sangrai • Santan • Minyak untuk menumis • bumbu2 • bawang merah • bawang putih • kemiri •

Tulang paha kambing • Kol secukupnya/sesuai selera • Bumbu2 • Lada • bawang putih • bawang merah • kemiri • Ulek semua bumbu sampai halus lalu tumis dgn minyak

I ekor ayam jawa • Bumbu2nya • cabe merah • cabe rawit • Kunyit ukuran jari telunjuk • Kemiri • Bawang butir merah • bawang butir putih • serai • daun salam • air • garam •

telor puyuh • jagung muda • sawi hijau • wortel • daun bawang • seledri • toge • bumbu yg dihaluskan: • bawang merah • bawang putih • kemiri • lada hitam

bihun jagung • wortel ukuran sedang iris seperti stik • sawi hijau potong sedang • daun bawang iris memanjang • seledri sesuai selera iris kecil2 • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • masako ayam

Udang yg sudah dikupas • Tempe • Bahan tambahan: • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • cabe merah iris tipis • daun bawang iris menyerong • masako ayam

bayam • jagung ukuran besar • bawang merah • masako ayam • air

kangkung • Sambal pecak: • cabe merah • cabe hijau kecil • tomat • terasi • Asam jawa/asam kawak • garam,penyesap rasa dan gula

tahu putih • wortel ukuran sedang • Sawe hijau • Tauge • Bahan bumbu yg dihaluskan: • bawang putih • bawang merah • Kemiri • Lada putih sedikit saja • kecap manis • garam • penyedap rasa