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客家喵的簡單料理(紀錄媽媽的味道)
@ninaho
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一個人離鄉背井的孩子,我只想紀錄家裡媽媽的味道~
@爆豬油比較香,可以改用一般油代替。
@鹽巴、雞粉等調味,可先少量加入依個人口感去調整。
@湯品肉下去滾了以後,要記得把浮沫雜質撈掉,這樣湯看起來更清。
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Recetas (38)
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客家喵的簡單料理(紀錄媽媽的味道)
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紅燒吳郭魚,很簡單快速
吳郭魚
•
薑絲
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蒜頭
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辣椒
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醬油
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蔥段
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樹子
客家喵的簡單料理(紀錄媽媽的味道)
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福菜蒸肉,簡單又快速
粗絞肉(可自己剁)
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福菜
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醬油
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太白粉
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蒜碎
客家喵的簡單料理(紀錄媽媽的味道)
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美味白菜滷 簡單好吃
乾香菇
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蝦米
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肉絲
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大白菜
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魚皮
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木耳
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肉絲
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蛋酥
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蒜頭
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醬油
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鹽巴
•
雞粉 可無
客家喵的簡單料理(紀錄媽媽的味道)
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富貴排骨湯(福菜桂竹筍)
桂竹筍
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福菜
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排骨
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鹽巴
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雞粉
客家喵的簡單料理(紀錄媽媽的味道)
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私房炒麵
早餐店涼麵
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蒜頭
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香菇
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蝦米 可無
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青菜
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肉絲
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洋蔥絲
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香菇素蠔油
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白胡椒粉 可無
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油蔥 可無
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雞粉 可無
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小魚乾 可無
客家喵的簡單料理(紀錄媽媽的味道)
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扁蒲炒絞肉,超簡單好吃
蒜頭
•
扁蒲
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鹽巴
•
雞粉 可無
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絞肉
客家喵的簡單料理(紀錄媽媽的味道)
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家常豆腐,超簡單快速
傳統板豆腐/盒裝板豆腐
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蔥段
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醬油
客家喵的簡單料理(紀錄媽媽的味道)
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薑絲炒肉絲,超簡單快速又下飯
嫩薑絲
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肉絲
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醬油
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九層塔 可無
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暖薑鮮肉湯,超簡單快速
豬肉
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薑片
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鹽巴
•
米酒 可無
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雞粉 可無
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豆豉鮮蚵,簡單又下飯
鮮蚵
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豆豉
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豆腐
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蒜碎
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辣椒
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醬油
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油膏
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蔥段
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米酒
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太白粉水
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雞粉 可無
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私房洋蔥鮮蝦粥
小魚干 可無
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蝦仁
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洋蔥末
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木耳絲
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青菜
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鹽巴
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蔥花 可無
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白米/白飯
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雞粉 可無
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白胡椒粉
•
蛋花 可無
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奶油蒜蓉洋蔥蝦,好吃又下飯
奶油
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蒜頭
•
洋蔥
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黑胡椒粉 可無
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蔥花 可無
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私房蝦卵蝦膏炒青菜
蝦卵
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蝦膏
•
青菜
•
鹽巴
•
蒜頭
•
洋蔥末
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私房鮮蝦湯麵
蝦仁
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蝦頭
•
蝦殼
•
醬油
•
油蔥 可無
•
鹽巴
•
蔥花
•
麵條
•
青菜
•
配料 看個人想加什麼
客家喵的簡單料理(紀錄媽媽的味道)
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水蓮炒肉絲
水蓮
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肉絲
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蒜頭
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鹽巴
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辣椒 可無
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雞粉 可無
客家喵的簡單料理(紀錄媽媽的味道)
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人蔘雞湯
人蔘鬚
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紅棗
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土雞肉
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黑棗
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枸杞
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鹽巴
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四季豆炒肉絲,簡單快速
四季豆
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肉絲
•
蒜頭
•
鹽巴
•
雞粉 可無
客家喵的簡單料理(紀錄媽媽的味道)
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私房湯麵
麵條
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乾香菇
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蝦米
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洋蔥
•
肉絲
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青菜
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蛤蜊 可無
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貢丸 可無
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雞蛋 可無
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醬油
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油蔥
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蔥花
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客家喵的簡單料理(紀錄媽媽的味道)
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五花肉絲炒青龍(青辣椒)
青龍/青辣椒/糯米椒
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五花肉絲
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辣椒
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蒜頭
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豆豉
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蔥段
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醬油
客家喵的簡單料理(紀錄媽媽的味道)
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豆豉魚干炒青龍(青辣椒)
青龍/青辣椒/糯米椒
•
豆豉
•
小魚干
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蒜碎
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蔥段
•
薑絲
•
辣椒
•
醬油
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