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Carlos Villada
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Recetas (5)
Cooksnaps (0)
Carlos Villada
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Alcachofas con jamón y trigueros
Guiso de alcachofas
•
Espárragos trigueros hervidos
•
Lecitina de soja
•
Alginato
•
Lactato de calcio
•
Gelatina en
2 horas
1 ración
Carlos Villada
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Pan - Chapata
harina de 12 gr de proteína
•
agua
•
levadura fresca
•
sal
3h
5 raciones
Carlos Villada
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Tataki de Atún rojo
Atún rojo
•
Hielo
15 min
4 raciones
Carlos Villada
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Suquet de pescado
Cebolla
•
Pimiento verde
•
Tomates
•
Patatas grandes
•
Calamar
•
Gambones
•
Gambas
•
Cigalas
•
Almejas
•
Caldo de pescado
•
Pimentón
•
Vino blanco
1 minutos
5 raciones
Carlos Villada
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Tarta de cerezas
azúcar
•
harina
•
cerezas
•
mantequilla
•
huevos
