Capirotada mexicana
Maggie @maggie_cookbook1017
Capirotada es un postre muy popular durante la Cuaresma en México. Se elabora con rebanadas de pan tostado, trozos de plátano, nueces, uvas pasas, cacahuetes y guayaba... lleva dulce de biznaga y coco rallado y todo bañado de piloncillo. Se sirve con queso cotija.
Vídeo: Víseo Capirotada
Capirotada mexicana
Capirotada es un postre muy popular durante la Cuaresma en México. Se elabora con rebanadas de pan tostado, trozos de plátano, nueces, uvas pasas, cacahuetes y guayaba... lleva dulce de biznaga y coco rallado y todo bañado de piloncillo. Se sirve con queso cotija.
Vídeo: Víseo Capirotada
Paso a paso
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Modo de preparar … Se cortan las piezas de pan en rodajas de poco más de una pulgada de grueso, se tuestan un poco y se untan con mantequilla.
- 2
Se colocan las tortillas en el fondo y a los lados del recipiente para evitar que el cocimiento sea directamente sobre el pan.
- 3
Se prepara una miel, hirviendo el piloncillo en 8 tazas de agua con unas de rajitas de canela, una cascarita de naranja y un pizca de sal.
- 4
Se acomodan las rodajas de pan (un poco separadas unas de otras porque se expandirán) en capas o "tandas", con nueces, ciruelas, pasas, cacahuates y orejones.
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En la capa final se distribuye el queso con algunas ralladuras de naranja y se agrega la miel permitiendo que las capas se humedezcan poco a poco.
- 6
Se cocina tapada a fuego lento 20 minutos a 180º C y otros 10 minutos se deja destapada. porque el pan se levantará a medida que se incorpora la miel.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maggie le encantará ver cómo quedó.
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Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/100280
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