Omelette de acelga

Name: Omelette de acelga
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 hojas acelga; 1/2 cebolla; 1/2 morrón; 1 plantita de cebollita de verdeo; 4 huevos; 1/2 taza arroz; 1 zanahoria

Mariana Cárdenas @cook_18051303

◇ Posadas, Misiones, Argentina. ◇

Es domingo, pero ya quiero compartirles mi recetita para el #LunesSinCarne. Nutritivo, barato y SABROSÍSIMO!!

Omelette de acelga

Mariana Cárdenas @cook_18051303

◇ Posadas, Misiones, Argentina. ◇

Es domingo, pero ya quiero compartirles mi recetita para el #LunesSinCarne. Nutritivo, barato y SABROSÍSIMO!!

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Ingredientes

1 ración

6 hojasacelga
1/2cebolla
1/2morrón
1plantita de cebollita de verdeo
4huevos
1/2 tazaarroz
1zanahoria

Guardada

Paso a paso

1

Picar el morrón y la cebollita. Fritarlos primero. Picar la cebolla en juliana y agregar. Añadir la sal y demás condimentos a gusto y cocinar hasta que se doren.
2

Hervir las hojas de acelga por 3 minutos. Quitarle las pencas. Picar las hojas.
3

Batir los 4 huevos. Agregar las hojas picadas. Y añadir la mezcla a la sartén donde están la cebolla, el morrón y la cebollita. Dar vuelta cuando el piso este firme.
4

Hervir el arroz junto con la zanahoria, picada.
5

Servir juntos. Agregar mayonesa o aderezo a elección.