Rollos de vainica con tocineta (Barbudos)

Martha R
Martha R @cook_1096475
Costa Rica

Huyyy que rico... Un platillo tradicional de Costa Rica, se acompaña de arroz y frijoles...

Rollos de vainica con tocineta (Barbudos)

Huyyy que rico... Un platillo tradicional de Costa Rica, se acompaña de arroz y frijoles...

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 1/2 kgvainica
  2. 2huevos
  3. 250 grtocineta en tiras
  4. pimienta
  5. sal
  6. sazon completa

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se despuntan las vainicas y se lavan.

  2. 2

    En una olla con suficiente agua las ponemos a cocinar hasta que esten suaves.

  3. 3

    Una vez cocidas las escurrimos.

  4. 4

    Hacemos rollitos de vainicas y las envolvemos con la tocineta.

  5. 5

    En un boll ponemos las claras y las batimos hasta que esten bien esponjosas.

  6. 6

    Le agregamos las yemas, sal, pimienta y sazón completa, las batimos mas hasta incorporar todo.

  7. 7

    Tomamos los rollos uno por uno y los impregnamos de la mezcla de huevo.

  8. 8

    Lo ponemos en un sarte con aceite caliente hasta dorar.

  9. 9

    Sacamos y ponemos en papel toalla para quitar el exceso de aceite.

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Martha R
Martha R @cook_1096475
Costa Rica
Me gusta muchisimo la cocina y probar nuevas cosas...
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