Rollos de vainica con tocineta (Barbudos)

Huyyy que rico... Un platillo tradicional de Costa Rica, se acompaña de arroz y frijoles...
Rollos de vainica con tocineta (Barbudos)
Huyyy que rico... Un platillo tradicional de Costa Rica, se acompaña de arroz y frijoles...
Paso a paso
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Se despuntan las vainicas y se lavan.
- 2
En una olla con suficiente agua las ponemos a cocinar hasta que esten suaves.
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Una vez cocidas las escurrimos.
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Hacemos rollitos de vainicas y las envolvemos con la tocineta.
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En un boll ponemos las claras y las batimos hasta que esten bien esponjosas.
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Le agregamos las yemas, sal, pimienta y sazón completa, las batimos mas hasta incorporar todo.
- 7
Tomamos los rollos uno por uno y los impregnamos de la mezcla de huevo.
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Lo ponemos en un sarte con aceite caliente hasta dorar.
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Sacamos y ponemos en papel toalla para quitar el exceso de aceite.
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