Peperonata
brunella @cook_1122583
Es una receta fácil, sana, no lleva condimentos, así sola tiene mucho sabor, es buena para dietas. Saca de apuro, va bien como salsa para fideos, acompañar un asado, poner sobre una pizza, sola. Es una verdura de temporada (si gustan se puede agregar cebolla,le va bien) yo las he presentados en algún evento, sobre tostadas de pan.
Peperonata
Es una receta fácil, sana, no lleva condimentos, así sola tiene mucho sabor, es buena para dietas. Saca de apuro, va bien como salsa para fideos, acompañar un asado, poner sobre una pizza, sola. Es una verdura de temporada (si gustan se puede agregar cebolla,le va bien) yo las he presentados en algún evento, sobre tostadas de pan.
Paso a paso
- 1
Berenjenas con o sin cascaras, cortar en tiras a lo largo y luego en cubitos, tomate y morrón misma manera.
- 2
En una olla poner en el fondo los tomate, agregar los morrones, y por ultimo las berenjenas.
- 3
Tapar, cocinar a fuego bajito, bajito, y de vez en cuando levantar la tapa, y con la misma agua que se forma en la tapa, por el vapor, que ese agua caiga a la olla.
- 4
Cocinar hasta que vean que la berenjena este transparente, pero que no se pase, queda como al hacer en escabeche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A brunella le encantará ver cómo quedó.
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