Tortitas de salmón con salsa tártara light
Esta receta lleva avena en vez de pan molido y las tortitas se doran sin nadar en aceite. La base de la salsa tártara es yogurt griego, con lo que se reduce el contenido de grasas. #saludable
Tortitas de salmón con salsa tártara light
Esta receta lleva avena en vez de pan molido y las tortitas se doran sin nadar en aceite. La base de la salsa tártara es yogurt griego, con lo que se reduce el contenido de grasas. #saludable
Paso a paso
- 1
Se preparan las tortitas: se mezclan todos los ingredientes y se sazona con sal y pimienta. Si está muy espeso se agrega la leche. Se deja reposar 5 minutos para que la avena absorba algo de líquido.
- 2
Se forman seis tortitas de 5 cm de diámetro, no muy gruesas, y se dejan reposar mientras se prepara la salsa tártara, cuando menos 10 minutos.
- 3
Se prepara la salsa tártara: se revuelve el yogurt con la mayonesa, sal y pimienta. Se agregan los demás ingredientes a integrar bien.
- 4
Se verifican la sal y la pimienta y se refrigera hasta la hora de servir.
- 5
Se calienta un sartén grueso y se ponen apenas unas gotas de aceite de oliva, que se esparcen con una brocha. Se cocinan las tortitas, si se requiere se les corrige la forma mientras se hacen. Ya que doren de un lado, como 3 o 4 minutos, se voltean con cuidado para que no se rompan y se dejan dorar otros 3 o 4 minutos.
- 6
Se sirven poniendo una cucharada de salsa tártara sobre cada tortita y se acompañan de la ensalada de tu preferencia.
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