Pollo a la cerveza versión Argentina
#delantaldorado
Esta receta la conseguí por un amigo de la hermana República de la Argentina, expertos en asados y parrillas me brindó esta receta para hacerla en casa aprovechando los momentos que pasamos en familia. Esta receta puedes hacerla sobre la parrilla con leña, yo no tengo ese placer así que lo haré en la cocina pero si puedes hacerlo en parrilla será más delicioso aún, inténtalo. Bienvenidos a esta experiencia "gaucha", disfrútenlo y anímense a hacerlo!
Pollo a la cerveza versión Argentina
#delantaldorado
Esta receta la conseguí por un amigo de la hermana República de la Argentina, expertos en asados y parrillas me brindó esta receta para hacerla en casa aprovechando los momentos que pasamos en familia. Esta receta puedes hacerla sobre la parrilla con leña, yo no tengo ese placer así que lo haré en la cocina pero si puedes hacerlo en parrilla será más delicioso aún, inténtalo. Bienvenidos a esta experiencia "gaucha", disfrútenlo y anímense a hacerlo!
Paso a paso
- 1
Salpimentamos las presas de pollo y dejamos reposar por unos minutos. En una sartén agregamos aceite y dejamos calentar, agregamos las presas de pollo para sellarlas empezando por la parte de la grasa por unos 5 minutos por lado hasta que estén bien dorados. Retiramos y dejamos reposar.
- 2
Sobre esa misma grasa, agregamos el tocino, una vez dorado agregamos la cebolla, una pizca de sal, el azúcar o la miel, cuando la cebolla está transparente agregamos los champiñones, cocinamos por 2 minutos y agregamos las presas de pollo, el ají panca y removemos hasta que las presas vayan cogiendo los aromas de los ingredientes, adicionamos la cerveza negra hasta cubrir el pollo, una pizca de nuez moscada.
- 3
Cuando la cerveza haya reducido agregamos la crema de leche, agregamos el perejil y tapamos por 20' min. Acompañamos con papás y disfruta del rico sabor argentino! Buen provecho!
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