Paso a paso
- 1
Dejar en remojo los garbanzos mínimo 8 horas(yo los dejo de un día para el otro)
- 2
Retirar el agua y con agua nueva ponerlos a hervir, aprox 40 minutos, o cuando estén bien tiernos
- 3
Colgarlos (reservar el agua) y pelarlos(opcional); sale más cremoso sin la piel
- 4
Luego agregar el diente de ajo, sal, pimentón dulce y ahumado(este se lo agregué porque a mí me gusta, puede no estar). Aceite de oliva, 2o 3 cucharadas y 5 o 6 cucharadas del agua de cocción. También le puse ajo en polvo, pero ese también es opcional. Y procesarlo todo.
- 5
Dato importante, la cremosidad se la das con la cantidad de líquido que le agregues, puede que sea poco el aceite o el agua, no tengas miedo de agregarle. Y listo 👌
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesica Fleitas le encantará ver cómo quedó.
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