Abrimos en bote de espárragos y escurrimos.

Abrimos la lata de ensalada de pimientos.

Abrimos la Torta de Barros, por arriba cortando la corteza y nos encontraremos con la crema de queso.

En un plato vamos colocando la loncha de jamón cocido, ponemos un espárrago, un poco de ensalada de pimientos, rociamos con una cucharada de la Torta de Barros por encima, enrollamos y vamos colocando en una bandeja de horno, así lo hacemos tantas veces como espárragos necesitemos.

Metemos en el horno a 180º durante 10 minutos y listo.

Podemos acompañar al plato con una buena ensalada, una crema de verduras, etc…

Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.

La Torta de Barros es un queso de oveja de pasta blanda elaborado a partir de leche cruda, utilizando como cuajo flores, de sabor suave con algo de acidez, de olor fuerte e intenso y ganó en 2018 el premio a mejor queso de España, además está galardonado por ser uno de los mejores quesos del mundo, ideal para comer en tostas o un buen pan, etc…

Su origen es de Extremadura por los alrededores de Villafranca de los Barros.

Este plato es muy fácil de preparar y además está delicioso.