Tortillón de papas a mi manera
hugo @victor_1948
Solo se me ocurrió una mañana de cuarentena y que solo tenía tres papás grandes y diez huevos camperos de gallina.
Tortillón de papas a mi manera
Solo se me ocurrió una mañana de cuarentena y que solo tenía tres papás grandes y diez huevos camperos de gallina.
Paso a paso
- 1
Pelar las papas y cortarlas en trozos de dos centímetros de espesor
- 2
Hervir las papas hasta una consistencia aún firme
- 3
Sacarlas con cuidado, sin romperlas
- 4
Poner la mitad como piso en un pyrex de vidrio o asadera esmaltada
- 5
Batir 6 huevos en un recipiente, cubriendo con ellos todas las papas
- 6
Cubrir los huevos batidos con las fetas de jamón y queso
- 7
Agregar los 4 huevos batidos a nieve con la salsa de queso.
- 8
En cada paso hay que salar cada agregado de papas y huevos
- 9
Cocer a horno previamente calentado a 120° durante 30 minutos o hasta que el batido tome consistencia
- 10
Disfrutarlo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hugo le encantará ver cómo quedó.
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