Chicharrones
Delma Delgado @delmatcocina
Pocas cosas son tan ricas como comerse el "coquito" del pan con chicharrones calentitos recién hechos 😋
Chicharrones
Pocas cosas son tan ricas como comerse el "coquito" del pan con chicharrones calentitos recién hechos 😋
Paso a paso
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Colocar en una olla la grasa picadita (yo tenía congelada, se puede ir juntando hasta tener bastante) fuego medio. De tanto en tanto revolver un poco. Cuando vemos que hay bastante líquido, lo pasamos para otra olla o recipiente y seguimos derritiendo la grasa pero ahora con fuego bajito.
- 2
Repetimos el sacado de líquido (yo uso una tapa y después limpio alrededor de ollita). En general, con 2 veces ya queda pronto. Vemos que están tostaditos y al correrlos a un lado no vemos líquido. Apagamos fuego, ponemos sal y revolvemos.
- 3
Disponemos en un recipiente los chicharrones con papel absorbente. El líquido lo colamos aún tibio y es grasa pronta para unas ricas tortas fritas (que no se hacer 🤦♀️), o para cualquier preparación que la contenga como mis galletas de grasa 😁😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Delma Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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