Chipa calentito
Compartimos una tarde hermosa con Nori y Shei. Hicimos estos pancitos que se comen solos. Gcs Nori!!!
Estos pancitos de queso son originarios de Misiones, muchos dicen que nacieron en Paraguay
#recetasviajeras
Chipa calentito
Compartimos una tarde hermosa con Nori y Shei. Hicimos estos pancitos que se comen solos. Gcs Nori!!!
Estos pancitos de queso son originarios de Misiones, muchos dicen que nacieron en Paraguay
#recetasviajeras
Paso a paso
- 1
Preparamos ingredientes
- 2
En un bols ponemos huevos, la 1/2 del jugo y la sal
- 3
En otro ponemos la fécula con el polvo y la manteca fría. Con el cornet vamos haciendo arenado
- 4
Ahora vamos agregar el bols que tne los huevos y vamos integrando con cuchara de madera. La masa se tne que ir humedeciendo. Después la trabajamos con las manos.
- 5
Incorporamos el mantecoso en trozos y el rallado. El jugo restante. Si hace falta más jugo. No pasarse, poner de a poco. Yo lo baje a la mesada para poder unir bien. No se amasa. Queda más bien desgranada y cuando la apretamos se hace bolita
- 6
Lo puse en film y lleve heladera hasta día sigte para que se hidrate bien la masa y se intensifiquen los sabores. Dura 7 días en heladera. Se pden hacer los pancitos, poner en una fte, frizar, guardar en bolsita e ir sacando directo al horno para comer calentito.
- 7
La saque de la heladera y deje a temperatura amb. Estaba bastante dura. Después hice bastones y corte pancitos. Dale la forma y tamaño que te guste
- 8
Los puse en una fte y los aplaste un poquito. Salieron 32 unid de 36 gr c/u
- 9
Horno precalentado 250. Me llevó 10/12’’ aprox. Si los pones congelados van a tardar más
- 10
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