Vichyssoise

Name: Vichyssoise
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 250 gr Puerros; 250 gr Papa; 50 gr Manteca; Caldo 1l 1/2; 250 gr Crema de leche; 100 gr Cebolla; c/n Sal; c/n Pimienta

Bettina Faller @Bettina_Faller2020

Dolores

Vichyssoise

Bettina Faller @Bettina_Faller2020

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Ingredientes

250 grPuerros
250 grPapa
50 grManteca
Caldo 1l 1/2
250 grCrema de leche
100 grCebolla
c/nSal
c/nPimienta

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Paso a paso

1

Lavar y limpiar los vegetales
2

Cortar en mirepoix
3

Rehogar los puerros y la cebolla con manteca
4

Agregar el caldo
5

Colocar un ramillete de hierbas aromáticas
6

Incorporar las papas y cocinar por 30 minutos
7

Salpimentar
8

Verter todo en una cacerola y se agrega la crema de leche
9

Por último se lleva al fuego a punto de ebullición removiendo con frecuencia
10

Se deja enfriar por 10 minutos y se sirve

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Bettina Faller @Bettina_Faller2020

miércoles, 27 de octubre de 2021 a las 12:03 AM

Dolores

Amo cocinar, me gusta crear nuevos platos, sencillos pero muy deliciosos 😊

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Vichyssoise

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