Paso a paso
- 1
En un bowl colocar: la harina, el azúcar y la sal formando un espacio donde colocaremos la leche tibia con la levadura, el huevo, la miel, la esencia de vainilla y la manteca pomada.
- 2
Unir todo hasta formar una masa uniforme. No requiere de un amasado prolongado.
Dejar descansar por 20 min en la heladera (contiene gran cantidad de manteca, no es aconsejable los ambientes calurosos) - 3
Una vez descansada. Estirar en rectángulos de 5mm de espesor. Cortar en triángulo alargados y darles la forma de medialuna.
AL NO SER MASA HOJALDRADA: No hace falta cortar los bordes.
En lo personal si lo hice para que al leudar no perdieran la forma. - 4
En una fuente enmantecado y enharinado disponer de las medialunas y dejar descansar 20 minutos más hasta que leuden. Precalentar el horno a fuego medio. Cocinar por 20/30 min según el horno.
- 5
Para la DORADURA: Batir el huevo con la leche y pincelar las medialunas unos 5/7 min antes de sacarlas del horno. No descuidar ya que adquieren color rápidamente
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Danilo Chaves -
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