Paella de arroz con berenjena

Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España

La paella aquella que nos deleita con los sabores marinos.

Paella de arroz con berenjena

La paella aquella que nos deleita con los sabores marinos.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

35 a 40 min
1 ración
  1. 20 ganillas de calamar
  2. 20 gberenjena a trocitos
  3. 20 gmejillones
  4. 20 gpimiento verde
  5. 20 gtomate a trocitos
  6. 10 gajos laminados
  7. 20 gcebolla a trocitos
  8. 20 galmejas
  9. 1gamba
  10. 1escamarlan

Paso a paso

35 a 40 min
  1. 1

    Se añaden a la paella la gamba y el escamarlan y se sofríen, se reservan.

  2. 2

    Después en el mismo aceite, poniendo un poco más se cuecen todos los ingredientes, rehogándolos, hasta que estén cocidos, y el arroz, añadimos el caldo caliente. De agua o el que se desee como el de verduras.

  3. 3

    Cuando quedan unos 10 min la gamba, el escamarlán, las almejas y los mejillones, si se quiere caldoso no se deja reposar. Si se quiere que quede más seco se deja reposar de 15 a 20 min, antes de servir.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España
Me gusta tener creatividad en mis platos. Ya que es una forma de dar alegría en nuestra vida.Modifico y adapto mis recetas a los problemas de salud que tenga.
Leer más

Comentarios

Recetas similares