🥗 Ensalada completa (5 tipo de nutrientes)

Para hacerlas completas debes:
1- Elegir una base de hojas verdes: rúcula, lechuga, espinaca, repollo, kale, el que prefieras
2- Agregar hortalizas con color, crudas o cocidas a elección: tomate zanahoria, pepino, rabanito
3- Agregar proteína: huevo legumbres, queso, pollo desmenuzado o en tiras, atún, tofu, etc.
4- Agregar cereal/hidrato: arroz fideos tipo tirabuzón o mostachol, quinoa, trigo burgol, croutones, etc.
5- Agregar grasa saludable: palta, aceitunas frutos secos, aceite de oliva/lino/chía, semillas, etc
🥗 Ensalada completa (5 tipo de nutrientes)
Para hacerlas completas debes:
1- Elegir una base de hojas verdes: rúcula, lechuga, espinaca, repollo, kale, el que prefieras
2- Agregar hortalizas con color, crudas o cocidas a elección: tomate zanahoria, pepino, rabanito
3- Agregar proteína: huevo legumbres, queso, pollo desmenuzado o en tiras, atún, tofu, etc.
4- Agregar cereal/hidrato: arroz fideos tipo tirabuzón o mostachol, quinoa, trigo burgol, croutones, etc.
5- Agregar grasa saludable: palta, aceitunas frutos secos, aceite de oliva/lino/chía, semillas, etc
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien las verduras. Es importante separar las hojas y dejarlas en remojo en agua con vinagre, que es antimicrobiano, y luego enjuagar con agua corriente de la canilla.
- 2
Hacer la quinoa como se indica en su paquete. Lavando bien y luego poner dos partes de agua por una de quinoa, y agregando la sal al final.
- 3
Rallar la zanahoria bien limpia.
- 4
Acomodar las hojas verdes, la quinoa, la zanahoria rallada, agregando el atún, los tomates cherry, el huevo y la palta picados.
- 5
Condimentar con la vinagreta y disfrutar 🤗
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