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Salsa de cerezas

juanca1973
juanca1973 @chefjuanca1973
San Jose, Costa Rica

Salsa de cerezas dulce para acompañar carnes blancas. Deliciosa. Es una receta "adivinada" de una que probé, deliciosa.

Salsa de cerezas

Salsa de cerezas dulce para acompañar carnes blancas. Deliciosa. Es una receta "adivinada" de una que probé, deliciosa.

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Ingredientes

15 minutos
  1. 2 frascos cerezas en almibar
  2. 1 cdaazúcar moreno
  3. 3 dientes ajo
  4. 1/4 taza jeréz
  5. 1 cdajugo de limón
  6. 2 cdts cáscara de limón rayado
  7. 1/2 barramantequilla
  8. 3 cdasharina

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Separe las cerezas del almíbar.

  2. 2

    Pique delicadamente las cerezas lo más fino que pueda.

  3. 3

    Mezcle el jugo de las cerezas con el Jerez, el jugo de limón, las cascaras de limón, el azúcar moreno y el ajo.

  4. 4

    Llevar la mezcla a punto de ebullición.

  5. 5

    Una vez que ha hervido agregar las cerezas picadas del paso #2.

  6. 6

    Cocine a fuego lento por 5 minutos.

  7. 7

    Agregue harina para espesar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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juanca1973
juanca1973 @chefjuanca1973
San Jose, Costa Rica
Soy estudiante de artes culinarias a nivel técnico. Puedes encontrarme en facebook como https://www.facebook.com/Juanca1973
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