Resep ini andalan mami ku.

Source opibun (recook)Dulu waktu saya masih kecil mamahku suka buat bolu ini. Seiring tumbuh besar, mamah gak pernah lagi buatin. Sejak itu juga saya gak pernah makan lagi bolu ini. Setelah nemu resep opibun, saya ngeklik kayaknya ini resep bolu yang dulu mamahku buat nih. Nyari waktu yang pas buat eksekusi.Bener aja, pas gigitan pertama merasa masuk ke dimensi saat kecil dulu, semua pikiran dan jiwa berasa melayang ke mala lalu. Hehe lebay ya, tp bener lho. Rasanya yg khas memang ngerampok kesan tersendiri buat ku pribadi.Baru kemarin eksekusi ini dan di irit2 makannya, biar ga cepet habis. Hahaha..You must try mom, buatlah untuk anakmu kelak kau akan dirindukannya saat anakmu punya anak lagi. (kaya guwe) wkwkwkwkwk

Sangat ingin menemukan cita rasa ontbijtkoek yang pas di lidah. Utak atik resep, jadilah yang ini.

Resep yang saya pakai adalah gabungan dari dua resep berikut : @sajiansedap https://youtu.be/5Ca5XADZdPw dan @chalistaakitchen https://youtu.be/SiQ1T2yFkco . Terima kasih atas resepnya 😊

setoran untuk @dkitcheners_ kali ini adalah bolu jadul alias bolu belanda yang disebut juga ontbijtkoek, rikuk dari mbak @hanna_dapurguna dan mbak @opibun . Pas banget buat santai sore bareng kopi dingin nya @kepikiran.kopi 😋.Berikut resepnya yang simple bikinnya tapi lezatnya membawa kenangan masa lalu #eaaa#dkitcheners_dirumahaja #myinspiration

Bismillaahirrahmaanirrahiim.Setelah beberapa kali bikin cake & cookies, pengen cari2 bebikinan yg lain. Eh tertangkap pandangan mata, ada sebuah foto cake yg sepertinya familiar. Membangkitkan kenangan indah masa kecil, gak perlu liat judulnya, terbersit lah sebuah nama 'ONTBIJTKOEK'. Dulu kue ini biasa ada di acara2 keluarga. Aromanya sungguh menggoda iman.Ontbijtkoek (The Dutch Spice Breakfast Cake), artinya kue yg dimakan utk sarapan (ontbijt = breakfast, koek = cake). Cake tradisional khas Belanda yg sdh mjd bagian dr salah satu kue tradisional Indonesia. Tak lepas dr pengaruh kolonialisme yg dulu masuk ke Indonesia. Walaupun bagi saya, kue ini tdk sekedar mjd menu sarapan. Terlihat dr kenangan masa kecil yg menyajikan kue ini sebagai salah satu menu di acara2 besar keluarga.Ada berbagai versi resep dr tipe buttercake, muffin, sampai spongecake. Yg mjd ciri khas adalah penggunaan brown sugar (di Indonesia lbh familiar menggunakan palm sugar/gula aren bubuk/gula semut) & bubuk rempah seperti kayumanis, pala, cengkeh. Di Indonesia lbh sering langsung menggunakan bumbu spekoek, yg merupakan campuran dari rempah2 tsb. Aslinya, Ontbijtkoek ini tdk menggunakan lemak apa pun (margarin/butter/minyak) & hasil cake-nya cenderung kering. Oleh krn itu, cake ini sering dinikmati dgn olesan butter saat masih hangat. Atau dimakan dgn dicelup ke dlm teh/kopi hangat. Saya membuatnya sudah versi Indonesia dgn metode spongecake. Cake-nya empuk, lembut, dan tidak seret.#SiapRamadan

Resep simpel jaman bahula yang rasanya tak tergantikan😀😀.. Tambah lagi aroma rempah bikin bolu ini selalu jadi favorit.. Sebelumnya saya bikin yg versi tanpa pengembang, kali ini saya pakai sp, tdk beda jauh rasanya

Kue untuk ibu..Karena sudah diBekasi, kali ini bikinin kue untuk ibu mertua..Namanya seorang ibu punya peran yang sangat besar. Beliau juga seringkali mengutamakan kebutuhan anggota keluarga yang lain dan mengesampingkan kebutuhannya sendiri. Padahal kebutuhannya juga penting dan sebaliknya, kitalah yang perlu saling memperhatikanBegitu juga dengan Mamah, dipagi hari sudah banyak beraktifitas menyiapkan kebutuhan di rumah, sampai beliau suka telat sarapan, dan akhirnya terasa lemes karena diabetes.Kebiasaan sarapan mamah bukan langsung makan besar, biasanya cemilan berupa kue basah yang ditemani teh anget. Setelah mamah terdiagnosa diabetes, pilihan kue Mamah pun jadi terbatas. Jadi terpikirkan untuk bikinin kue yang sesuai selera dan kondisi mamah, yang cocok dinikmati bersama teh anget.Mengingat selera mamah suka kue jadul ada buttery dan rempah yang kuat. Jadilah kita bikin Ontbijtkoek yang berempah, buttery dan gula palem yang cocok untuk penderita diabetes. Karena lonjakan gula darah dengan gula palem tidak setinggi gula pasir.Waktu baking duh wanginya menggoda serumah. Akhirnya kita bikin 2 loyang dan 1 buah khusus buat Mamah#KueUntukIbu#Kombes_KueUntukIbu#CookpadCommunity_Bekasi

#GenerasiAprontisBolu rempah favorit, rasanya ringan kempus-kempus wangi rempah. Karena ga ada stok kenari aku pake almond buat toppingnya 😄.

Jajanan Favorit masa kecil. Aroma Kayu Manis Gurih Berempah dengan tekstur halus. Ternyata membuatnya tdk sulit 💕☺️Resep by : Tintin Reyner

#pr_lekkermeneer#communityindonesiaBikin pr makanan ala2 Belanda coba yang paling mudah simpel gak ribet, dimodifikasi sedikit, gak punya kacang almond ganti sama kacang tumbuk.