Bizcochuelo
#LosjuegosdeCookpadGlobal2024 Proteínas hoy : huevos! Bizcochuelo de 18 cm para postre o torta.
Bizcochuelo
#LosjuegosdeCookpadGlobal2024 Proteínas hoy : huevos! Bizcochuelo de 18 cm para postre o torta.
Paso a paso
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Preparamos ingredientes, separando yemas de claras.Batir las yemas con 3/4 taza de azúcar y vainilla hasta punto letra.Reservar
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Batir las claras a nieve con el resto de azúcar. Cernir harina, Maizena y Royal.Preparar el molde, enmantecado y enharinado o con papel sulfito o papel manteca en fondo y laterales. Yo estos los dejé altos para que crezca.
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Al bowls con yemas agregamos una parte de los ingredientes secos cernidos, integrando con espátula con movimientos envolventes para que no se baje el batido, luego claras, harina y terminamos en claras. Siempre con la espátula. Colocamos la preparación en el molde y llevamos a horno precalentado por 40' aprox. Verificar cocción, depende del horno de cada uno.Desmoldar sobre rejilla, dejar enfriar y cortar para rellenar.
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