Bunyols de bacallà 🐠
R @ihugyftdewa
Paso a paso
- 1
Posarem una olla amb aigua al foc.
- 2
Picarem el julivert i l’all pelat i tallat ben petitet.
Utilitzarem una ma de morter per picar-ho tot junt. - 3
Quan l’aigua ja bulli hi posarem el bacallà i el deixarem coure un minut.
- 4
Barrejarem la farina amb el llevat i la sal en un bol.
- 5
Traurem el bacallà i deixarem que es refredi. L’esmicolem i li traiem bé totes les espines, el posem dins la ma de morter, incorporem l’ou i barregem.
- 6
Tot seguit incorporem la llet i seguim barrejant.
- 7
Ho posem al bol on tenim la farina, el llevat i la sal. Ho barregem bé fins que quedi ben lligat, quedarà una textura cremosa.
- 8
Posarem abundant oli d’oliva en una paella per fregir els bunyols, no cal que l’oli cobreixi els bunyols, fins a la meitat del bunyol serà suficient.
- 9
Quan l’oli estigui ben calent anirem posant, amb l’ajut de dues culleres petites, la massa del bunyol.
Quan estigui fet per un costat li donem la volta. - 10
Finalment, traiem els bunyols i els posem en un plat amb paper absorbent.
- 11
La massa dels bunyols es pot congelar i així en tenim per una altra vegada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A R le encantará ver cómo quedó.
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