Poner las almendras en un bol con agua y dejar en remojo una noche.

Quitar el agua y desechar.

En un bol colocar las almendras con el litro de agua mineral y batir hasta que la almendra quede muy en polvo.

Colocar la mezcla en un filtro y aplastar con la ayuda de un mazo para filtrar todo el líquido.

El resto de almendra guardarlo para usarlo como harina de almendra para repostería.