Diós Máglyarakás

Ha van, itthon almám van, hogy csak egy gyors levest főzök ebédre és ez a második utána. A diót, azt el lehet hagyni belőle, van, hogy nálam sem kerül bele, de most van dióm bőven. Én a receptet zsemlével készítem, de ugyanolyan jó kiflivel, vagy akár kaláccsal készítve. Van, aki az almát külön megpárolja én nem szoktam. Jobban szeretem, ha nagyon vékonyra van, szelve érzem az alma szeleteket a máglyarakásban. De szerintem ez a recept is egy „ahány ház annyi szokás” receptekből. Ez az adag 35*25 cm-es tepsiben sült.
Diós Máglyarakás
Ha van, itthon almám van, hogy csak egy gyors levest főzök ebédre és ez a második utána. A diót, azt el lehet hagyni belőle, van, hogy nálam sem kerül bele, de most van dióm bőven. Én a receptet zsemlével készítem, de ugyanolyan jó kiflivel, vagy akár kaláccsal készítve. Van, aki az almát külön megpárolja én nem szoktam. Jobban szeretem, ha nagyon vékonyra van, szelve érzem az alma szeleteket a máglyarakásban. De szerintem ez a recept is egy „ahány ház annyi szokás” receptekből. Ez az adag 35*25 cm-es tepsiben sült.
Elkészítés
- 1
A zsemléket 1 cm vastagságúra felszeleteljük.
A tejbe reszeljük a narancs és citrom héját, hozzáadjuk a vanília kikapart magjait (vagy a vaníliás cukrot), és felforraljuk. - 2
A cukrot a tojások sárgájával kikeverjük, és lassan hozzáadjuk a forralt tejet is, ezt közben egy habverővel elkeverjük.
- 3
A tejes masszával leöntjük a zsemlekarikákat, és hagyjuk állni, amíg az almákat elkészítjük.
Az almákat meghámozzuk, magházát kivágjuk és uborkagyalun szép vékonyra szeleteljük. - 4
Egy tepsit kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával és alulra fektetjük a fele zsemlét, erre tesszük az almát, amit megszórunk fahéjjal.
Megkenjük baracklekvárral - 5
És megszórjuk a darált dióval, amit elkevertünk a cukorral. Majd befedjük a maradék zsemlével.
Ezt is megkenjük lekvárral, és betesszük a 180 C fokra előmelegített sütőbe 30 percre. - 6
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral. Ha felvertünk óvatosan beleforgatjuk a 2 evőkanálnyi lekvárt,
- 7
És a megsült, forró lekváros zsemle tetejére kenjük, elsimítjuk egyenletesen vagy kis fodrokat formázva és visszatesszük a sütőbe 5-8 percre. Érdemes figyelni rá, mert hamar megpirulhat.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek























Szöveges kommentek