Bab sóskával
Ezt a kiváló bolgár főzelékfélét köretként belsőségekből, tojásból vagy sajtból készült ételek és rostonsültek mellé is kínálhatjuk. Jól megborsozva hidegen is, melegen is tálalhatjuk valamint egymagában is fogyaszthatjuk.
Bab sóskával
Ezt a kiváló bolgár főzelékfélét köretként belsőségekből, tojásból vagy sajtból készült ételek és rostonsültek mellé is kínálhatjuk. Jól megborsozva hidegen is, melegen is tálalhatjuk valamint egymagában is fogyaszthatjuk.
Elkészítés
- 1
A sóskát megtisztítjuk, eltávolítjuk a szárát és a vastagabb levélereit, megmossuk, lecsurgatjuk és vékony csíkokra vágjuk.
- 2
A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret nagy lukú reszelőn lereszeljük, és 1/2 dl forró olajon puhára pároljuk.
- 3
Hozzáadjuk a babot, öntünk (amelyet előzőleg legalább néhány órán át hideg vízben áztattunk és kicsit megfőztünk), öntünk hozzá egy keveset a főzővízből, így pároljuk.
- 4
Egy másik edényben a megmaradt (1/2 dl) olajban pároljuk a sóskát az apróra vágott vöröshagymával, a feldarabolt paradicsommal és a pirospaprikával.
- 5
Beleöntjük a babot, hozzáadjuk a mentát, kaprot, petrezselyem zöldjét, és lassú tűzön tovább főzzük. Szükség szerint öntünk hozzá a bab főzővizéből.
- 6
A főzés befejezte előtt óvatosan hozzákeverjük a tojást, amiben jól elkevertük a tarhót és a lisztet.
- 7
Miután elkevertük a babbal jól megrázzuk, és kb. 10 percig főzzük.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Janija fehér babból 🫘 Janija fehér babból 🫘
Babbók készült finomság amit egymagában, de akár tojásból, belsőségekből, sajtból stb. készült ételek mellé is adhatunk. :)
-
Burgonyaleves Burgonyaleves
Kóstoltátok már a romániai burgonyalevest? Ha nem, akkor itt az eredeti recept, módosítás nélkül! Melegen és hidegen is kínálhatjuk. :)#cookpadvilagjatekok2024 -
Hideg zöldbableves Hideg zöldbableves
Ez a leves különösen nyáron és ősszel gyakori a hagyományos bolgár konyhában. :) -
Párolt padlizsán és paradicsom Párolt padlizsán és paradicsom
Egymagában könnyed vacsoraként illetve sült és rántott hús (bárány, csirke) vagy omlett mellé köretként is kínálhatjuk ezt a főzeléket. :) -
Bab zöldbabbal Bab zöldbabbal
Romániában ezt a főzeléket nem csak egymagában fogyasztják, hanem roston sült sertéshús, vagdalt hús vagy sült házi kolbász mellé is kínálják. -
Tökös tejleves Tökös tejleves
Ezt a kiváló, könnyű és tápláló bolgár levest a nyári hónapokban érdemes minél többször fogyasztani. :) -
Bab tarhóval Bab tarhóval
Ha szeretitek a babból készült ételeket, akkor ezt ne hagyjátok ki. ;) Egymagában lepénnyel vagy görhével is nagyon finom, de tojásételekhez (omlett, tükörtojás, rántotta), párolt belsőségekhez, vagdalt húsokhoz stb. mellé is adhatjuk. :) -
Karalábésaláta Karalábésaláta
Nyár végén és kora ősszel a karalábé egy ideális zöldség ami vitaminokban gazdag és számos módon feldolgozható. Elsőként a bolgár konyha klasszikus karalábésalátáját ismertetném. ;) Általában rántott vagy pirított húsok mellé tálaljuk, de önálló vacsoraként is fogyaszthatjuk. -
Szőlőlevél-töltike Szőlőlevél-töltike
Ha ebben a rekkenő hőségben valami vega/vegán kajára éheztek, akkor itt egy kiváló görög recept. Akár azt is írhatnám, hogy egy télidéző nyári étel. ;) -
Zöldséges quinoa Zöldséges quinoa
Fogyaszthatjuk köretként, vagy csak magában, hidegen és melegen is egyaránt finom! :)
-
Rántott húsgombócok Rántott húsgombócok
Ismételten a bolgár konyha hagyományos finomságai között kutakodtam, mígnem rátaláltam ezekre a fenséges panírozott húsgombócokra. Nem csak a kinézete hanem az íze is magáért beszél. ;) -
Bulgursaláta Bulgursaláta
Hidegen és melegen is finom, de köretként is fogyaszthatjuk. #olasz
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek