Picar en aro la cebolla, picar el tomate en círculo. Reservar

Mientras se cocina, pica los quesos en cubos. Cuando se haya cocinado la cebolla agregar los quesos. Dejar enfriar.

Una vez enfriada la mezcla, batir un huevo y agregarle, revolver bien y reservar. Mientras tanto vamos a estirar la masa (yo hice casera con harina integral). Si tienen Pascualina lo acomodan al molde

Encender el horno a fuego medio. Acomodar el relleno sobre la masa. Arriba acomodar los tomates en rodajas, si tiene aceitunas puede agregar, orégano.