Mézes puszedli, mézeskalács figurák (Azonnal puha)

A mézeskalács recept, még anyukámé, nagyimé volt mióta az eszemet tudom ezt sütöttük.
Ha betartjuk a kisujjnyi (kb 5 mm) magasságot és a 10 percig sütést (amíg épp csak aranybarna lesz) akkor biztos, hogy azonnal fogyasztható, vaj puha lesz, és nem keményedik meg. Ha esetleg mégsem így sikerülne, (mert véletlenül vékonyabb lett vagy túlsütöttük se essünk kétségbe, ha megsült és megkeményedne, ez pár óra múlva visszapuhul. Én mindig elkészítem december elején és dobozban várja sorsát. Van, hogy ismétlünk, mert elfogy, de ha mégse fogyna, mert van más nassolni való is, akkor simán eláll, van, hogy szilveszterkor is marad még belőle. Elég nagy adag, forma méretétől függően 100-150 db lesz egy adagból.
Mézes puszedli, mézeskalács figurák (Azonnal puha)
A mézeskalács recept, még anyukámé, nagyimé volt mióta az eszemet tudom ezt sütöttük.
Ha betartjuk a kisujjnyi (kb 5 mm) magasságot és a 10 percig sütést (amíg épp csak aranybarna lesz) akkor biztos, hogy azonnal fogyasztható, vaj puha lesz, és nem keményedik meg. Ha esetleg mégsem így sikerülne, (mert véletlenül vékonyabb lett vagy túlsütöttük se essünk kétségbe, ha megsült és megkeményedne, ez pár óra múlva visszapuhul. Én mindig elkészítem december elején és dobozban várja sorsát. Van, hogy ismétlünk, mert elfogy, de ha mégse fogyna, mert van más nassolni való is, akkor simán eláll, van, hogy szilveszterkor is marad még belőle. Elég nagy adag, forma méretétől függően 100-150 db lesz egy adagból.
Elkészítés
- 1
A mézet a cukorral és zsírral egy edénybe jól összekeverjük, feltesszük a tűzre és forrósítjuk.
- 2
Egy tálba tesszük a lisztet, a tojások sárgáját, amit a szélére érdemes tenni, kissé elválasztva a mélyedéstől a lisztben, amibe a meleg mézes keveréket öntjük. Ha kissé meghűlt, hozzáadjuk a szódabikarbónát, a fűszereket, csipet sót, és a tejet, amit apránként adunk hozzá épp csak egy keveset, hogy összeálljon a tészta.
- 3
Jól gyúrjuk össze.
Lisztezett deszkára tesszük, kinyújtjuk kb 5 mm vastagságúra és kiszaggatjuk a formákat. - 4
Nálam most 3 forma van, az első a szokásos karácsonyi formák, míg kicsik voltak a gyerekeim együtt készítettük formákat majd díszítettük, ahogy ők akarták. a második szimpla karika puszedlinek, ma már így készítem, mert nagyok és nem szórakozok velük. (így egyszerűbb) A harmadik kicsi golyókat sodrok a kezemmel és kissé ellapítva kerül a tepsire az is puszedlinek, mikor hogy van kedvem készíteni. Mindenki maga döntse el milyet készít.
- 5
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180 fokon 10 perc alatt szép arany barnára sütjük őket.
- 6
A mázhoz a cukrot, a tojásfehérjét és ecetet egy fazékba tesszük és gőz fölött jó kemény habbá verjük (kb 10 perc).
- 7
A kemény habbal megkenjük a figurákat és különféle színes cukrokkal megszórjuk, díszítjük.
2-3 órát hagyjuk száradni, szikkadni őket. Nálam egymás mellett tálcákon várják a reggelt, addigra 100% hogy megszáradnak, és reggel dobozokba kerülnek. - 8
Ezzel a recepttel készítettem anno mézeskalács házat és mézeskalács bögreházikót is.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek





















Szöveges kommentek