Tarta de queso y pistacho
Os comparto esta receta que hicimos para Nochebuena, aprovechando que el pistacho está de moda! Espero que os guste, a mi familia le encantó!
Tarta de queso y pistacho
Os comparto esta receta que hicimos para Nochebuena, aprovechando que el pistacho está de moda! Espero que os guste, a mi familia le encantó!
Paso a paso
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Comenzamos poniendo la mantequilla a derretir en un cazo. Mientras se derrite, machacamos las galletas en otro recipiente. Una vez estén pulverizadas, le añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien. Procederemos a poner la mezcla en la base del molde donde vayamos a preparar la tarta
- 2
A continuación, mezclamos el queso mascarpone y la nata líquida en un bol hasta que se quede sin grumos. Le añadimos la crema de pistacho y el azúcar al gusto (tenéis que probarlo porque cada crema de pistacho tiene diferentes concentraciones este y os podría quedar demasiado dulce)
- 3
Una vez estamos contentos con esta mezcla, la ponemos a fuego lento en una olla y le añadimos el sobre de cuajada para que la mezcla no se quede líquida
- 4
Una vez no quedan grumitos y la cuajada se ha disuelto bien, añadimos al recipiente donde habíamos puesto la base de la galleta
- 5
Como paso final, dejamos enfriar en la nevera durante varias horas o la noche entera para que la tarta se quede sólida. Con el resto de pistachos, decoramos la tarta y listo para servir
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