Pan de aceitunas, cebolla y provolone
Un pan sabroso para disfrutar recién salido del horno
Pan de aceitunas, cebolla y provolone
Un pan sabroso para disfrutar recién salido del horno
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados. Cortar la cebolla en cubos pequeños y dorar con una cuchara de aceite de oliva en una sartén caliente con sal, pimienta y orégano seco. Dejar enfríar.
- 2
En un bowl, combinar el vino, el aceite de oliva y los huevos. Batir con batidora eléctrica durante 5 minutos hasta obtener una mezcla espumosa.
- 3
En otro bowl, espolvorear a través de un colador la harina y mezclar con sal, bicarbonato y polvo de hornear. De a poco y sin dejar de batir, agregar los ingredientes secos a la mezcla de huevos y aceite. Una vez incorporado, agregar las aceitunas picadas, el queso, las cebollas y el orégano fresco. Mezclar con una cuchara con movimientos envolventes.
- 4
En un recipiente de budín enmantecado o forrado con papel manteca para desmoldar fácilmente, añadir la mitad de la mezcla con la ayuda de una espátula. Reservar la otra mitad en la heladera para un segundo pan. También podemos cocinar en moldes para muffins.
- 5
Meter al horno y dejar cocinar durante 45 minutos o hasta que la superficie del pan esté dorada.
- 6
Retirar del horno y dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar. Servir inmediatamente o darle un golpe de horno para servir bien calentito.
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