Batimos los huevos con el azúcar a punto letra, bien cremoso. Agregamos la vainilla y el aceite y mezclamos hasta intregrar.

Luego tamizamos la harina y cacao y se la agregamos en 3 partes con movimientos envolventes, como un clásico bizcochuelo.

Luego enmantecamos y enharinamos un molde, colocamos allí la mezcla, galletitas por arriba y espolvoreamos azúcar.

Llevamos al horno de 180°C alrededor de 35 minutos. Cuando la pinchemos y salga seco ya está. Al tomar frío toma más consistencia parecida a un brownie.

Yo la corte como brownies.