Ensalada de champigñones y queso

Name: Ensalada de champigñones y queso
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 grs champigñones; 2 fetas panceta ahumada; 2 cdas queso de rallar; 1 cda cibullette picado; cant. neces. aceite; cant. neces. jugo de limon; sal y pimienta a gusto

Rebeca @cook_1683291

Argentina

Esta ensalada esta muy buena, para salir de lo tradicional. Para hacer algo diferente las serví en copas, con las cantidades de esta receta sirven para una copa grande, podes multiplicarla y hacerlas en varias copas o en una ensaladera grande.

Ensalada de champigñones y queso

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

100 grschampigñones
2 fetaspanceta ahumada
2 cdasqueso de rallar
1 cdacibullette picado
cant. neces. aceite
cant. neces. jugo de limon
sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Lavar los champigñones y enjuagar bien.
secar con un repasador y sacarle la piel de arriba.
Poner la panceta ahumada en un sarten y cocinarlas a fuego lento hasta desgrasarlas.
2

Cortar los champigñones en laminas, condimentarlos con el jugo de limon, el aceite , la sal y la pimienta.
Disponer en copa o ensaladera. Agregar las fetas de panceta ahumada cortadas en cuadrado, el queso rallado grueso y espolvorear con cibullette. y listo!