Tiradito de Pescado.
carunovi @carunovi
Muy fácil, el secreto del éxito de esta receta es la super frescura de todos sus ingredientes! El pescado debe conseguirse de puerto sin congelar...!!!
Tiradito de Pescado.
Muy fácil, el secreto del éxito de esta receta es la super frescura de todos sus ingredientes! El pescado debe conseguirse de puerto sin congelar...!!!
Paso a paso
- 1
El filete de pescado fresco (no sirve congelado) se filetea con el cuchillo en 45 grados en láminas de 2mm por largo de un pulgar y salar al gusto. Acomodarlo en una fuente en forma radial. Agregar el jugo de un limón recién exprimido.
- 2
Cortar la cebolla en 1/2 luna, el pepino cortado en julianas sin semillas; el ají se pica finamente. Mezclar en un bol con jugo de limón y sal. Dejar reposar 5 minutos y montar con arte sobre el pescado en la fuente.
- 3
Enfriar por 15 minutos, decorar con el cilantro y a comer...!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carunovi le encantará ver cómo quedó.
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