Pulpo a la gallega con crema de aceto balsámico

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy
Aunque no es netamente a la gallega por no servirlo con patatas.... pero va muy bien con la reducción de aceto balsámico...
Pulpo a la gallega con crema de aceto balsámico
Aunque no es netamente a la gallega por no servirlo con patatas.... pero va muy bien con la reducción de aceto balsámico...
Paso a paso
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Una vez cocido y ablandado el pulpo se corta en ruedas de 2,5 cm aproximadamente, se emplata y se baña con una mezcla de aceite de oliva y pimentón molido agregar sal gorda y pimienta al gusto, agregar un poco de crema de aceto balsámico y hojas de albahaca que van muy bien con el pulpo...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dan Barreto @elhornodeeloy le encantará ver cómo quedó.
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