Adobo para pollo

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Argentina

Es un adobo o menjunge, estilo oriental por las especias que utilicé, se utiliza mucho en medio oriente Siria y zonas del sur de Asia.

Adobo para pollo

Es un adobo o menjunge, estilo oriental por las especias que utilicé, se utiliza mucho en medio oriente Siria y zonas del sur de Asia.

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Ingredientes

  1. 1pollo mediano (2kg.)
  2. 1 cabezaajo (asado)
  3. 1/2 cda.Comino
  4. 1/2 cda.Pimienta negra en grano
  5. 1/2 cda.Pimienta cayena
  6. 1/4 cda.Paprika
  7. 3 ramascanela
  8. 6clavos de olor
  9. Zumo 1/2 limón
  10. C/n. Sal gruesa
  11. 2cucharadas, de aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cabeza de ajo, a 3/4, parte envolver con un chorrito de aceite, En papel de aluminio y cocinar en horno 180° por 35' o hasta que ablande

  2. 2

    Colocar todas las especias, junto a la sal, jugo limón, y la pasta de ajo en un mortero o procesadora y hacer una pasta.

  3. 3

    Aspecto de la Pasta para embadurnar

  4. 4

    Técnica, con los dedos desprender la piel de la carne y distribuir el adobo.

  5. 5

    Cocinar horno precalentado 200° 1, 30 hr. Aproximadamente. Pintar con oliva la piel por la superficie. Y listo el pollo 🐔

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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@lacocinadecarlosarg
Argentina
Es grato cocinar, no hay plato que no lo haya estudiado y analizado antes de publicar.En este momento estoy muy dedicado a los panes, sobre todos los de harinas especiales,los cuales son interesantes investigar distintas bibliografías y videos y lo hago desde que decidí tener mi masa madre haya por el 2017.Hay que hacer lo que nos hace sentir felices,ami cocinar y a ti creo que también @lacocinadecarlosarg
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