Peras al vino tinto
Berenice Jasso @cook_berejasso
Ésta receta la aprendí en un curso de conservas, me encantó porque tiene un sabor muy fino y elegante, es fácil de hacer y luce mucho!
Peras al vino tinto
Ésta receta la aprendí en un curso de conservas, me encantó porque tiene un sabor muy fino y elegante, es fácil de hacer y luce mucho!
Paso a paso
- 1
Pela y parte las peras en gajos, ve poniéndolas en agua para que no se oxiden
- 2
Escurre y pasa a una olla, agrega el vino
- 3
Agrega la cáscara de limón y de naranja
- 4
Agrega canela, anís estrella y azúcar, deja hervir al soltar hervor tapa y baja la flama
- 5
Espera a que las peras absorban el vino y se suavicen
- 6
Destapa y deja que reduzca el vino
- 7
Pon a hervir frascos de cristal y sus tapas, una vez listas las peras...
- 8
Vacía en los frascos y pon a reposar boca abajo para crear vacío, así las tendrás en conserva y te durarán hasta 2 semanas, a mí me gusta servirlas sobre helado de vainilla 😌 y adornar con menta 🌱
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Berenice Jasso le encantará ver cómo quedó.
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