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Coliflor al horno a mi manera
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Una foto de Coliflor al horno a mi manera

Coliflor al horno a mi manera

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta receta es un invento mío. En principio iba a ser brócoli y coliflor con bechamel al horno pero al final hemos cocinado solo la coliflor y para que sea suficiente para los cuatro le he añadido el arroz, así consiguiendo un plato más completo.

Esta receta es un invento mío. En principio iba a ser brócoli y coliflor con bechamel al horno pero al final hemos cocinado solo la coliflor y para que sea suficiente para los cuatro le he añadido el arroz, así consiguiendo un plato más completo.

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Coliflor al horno a mi manera

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta receta es un invento mío. En principio iba a ser brócoli y coliflor con bechamel al horno pero al final hemos cocinado solo la coliflor y para que sea suficiente para los cuatro le he añadido el arroz, así consiguiendo un plato más completo.

Esta receta es un invento mío. En principio iba a ser brócoli y coliflor con bechamel al horno pero al final hemos cocinado solo la coliflor y para que sea suficiente para los cuatro le he añadido el arroz, así consiguiendo un plato más completo.

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Ingredientes

1 hora aprox.
4 personas
  • 1coliflor mediana
  • 1cebolla
  • 1zanahoria
  • 1 botefritada Hacendado
  • 1/2 botenata para cocinar
  • 1/2 botetomate frito
  • 1/2 bolsaqueso rallado mozzarella o el que tengas
  • al gustoSal y pimienta
  • 1 tazaarroz
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Paso a paso

1 hora aprox.
  1. 1

    Primero en un sartén honda o un wok llevar a ebullición medio vaso de agua con un poco de sal. Añadimos la coliflor separada en sus ramitas y tapamos. A fuego medio bajo cocinar durante 15 minutos. Así conseguimos que la verdura se quede al dente.

  2. 2

    Lo siguiente es pochar la cebolla cortada muy fina y la zanahoria rallada finamente.

    Foto del paso 2 de la receta: Coliflor al horno a mi manera
  3. 3

    Añadir el bote de fritada y rectificar de sal si hace falta. Cocinar unos minutos y reservar.

    Foto del paso 3 de la receta: Coliflor al horno a mi manera
  4. 4

    El siguiente es el arroz. En una olla pequeña cubrir el fondo con aceite, calentarlo y añadir el arroz con un poco de sal o algún cubito de caldo de verduras. Rehogar unos minutos hasta que se transparente y añadir el doble de agua. Cocinar unos 12 minutos y después de retirar del fuego tapar y reservar.

  5. 5

    Para montar el plato primero mezclamos el arroz con la salsa a base de fritada.

    Foto del paso 5 de la receta: Coliflor al horno a mi manera
  6. 6

    En una fuente apta para el horno colocar las ramitas de coliflor cocidas. Cubrirlas con la mezcla de salsa y arroz.

    Foto del paso 6 de la receta: Coliflor al horno a mi manera
  7. 7

    Pot último verter un poco de tomate frito y espolvorear con el queso rallado.

  8. 8

    Hornear a 200° durante 20-30 minutos.

    Foto del paso 8 de la receta: Coliflor al horno a mi manera
  9. 9

    En mi caso a dos de las preparaciónes les añadí unas rodajas de longaniza roja fritas junto con unos taquitos de beicon.

    Foto del paso 9 de la receta: Coliflor al horno a mi manera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/4532007
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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
lunes, 05 de marzo de 2018 a las 11:46 AM
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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