Sacamos a relucir las hortalizas...el pollo y ponemos a hervir unos litros de agua con dos cucharadas de sal gruesa.

Desvestimos al pollo y lo cortamos en dos, cuando el agua hierve lo zampamos en ella, y mientras lavamos y cortamos al puerro....

Las cebollas y después de 6, 66 min de hervor pollense, agregamos lo cortado y un buen toque de pimientas cuatricor. Revolvemos y tapamos.

Ahora cortamos las zanahorias y pelamos y cortamos las papas a tamaño similar, y cuando ha hevido lo tapado unos 10min. agregamos esto.No hace falta revolver si es que están sumergidas casi completamente y cuando vuelva a hervir, cantamos hasta 50, bajamos el fuego a mínimo. Ahora volvemos a contar pero hasta 500 (una media hora) y apagamos el fuego. Después de otra media hora esta listo y aún caliente.