Hervir arroz y una vez listo quitar el resto del agua, incorporar manteca, queso rallado, muzzarella y crema. Reservar

Grillar las pechugas en una asadera (condimentar a gusto). Reservar

Dorar verdeo, incorporar tomates cubeteados, ajo picado, (condimento a gusto) y trozar la pechuga, agregar albahaca fresca picada.

En una fuente disponer toda la mezcla del pollo y por encima el arroz. Por encima más queso rallado, muzzarella y mandar a gratinar (si es necesario agregar crema).