Tortilla con lo que tengas
Esta receta la hago siempre con esos restos que quedan del almuerzo. Nos sacan de apuros y de paso ahorramos unos pesos. Presten atención a los tips que doy para que les salgan las tortillas perfectas!! Cocinen para su familia, no es tan difícil como parece! 😍😙
Tortilla con lo que tengas
Esta receta la hago siempre con esos restos que quedan del almuerzo. Nos sacan de apuros y de paso ahorramos unos pesos. Presten atención a los tips que doy para que les salgan las tortillas perfectas!! Cocinen para su familia, no es tan difícil como parece! 😍😙
Paso a paso
- 1
Yo utilicé para mi tortilla un guiso de arroz con pollo que me quedó del mediodía. Pero vos podés utilizar fideos hervidos, papas al horno o hervidas. Alguna verdura que te haya quedado. En definitiva lo que tengas en la heladera.
- 2
Saltear la cebolla el morrón y el ajo. Agregar a nuestros "restos". Incorporar los huevos y el queso fresco. Salpimentar a gusto. Mezclar muy bien.
- 3
Colocar una sartén al fuego sin aceite aún. Calentarla al máximo. Hasta que salga humo. Este es uno de los secretos para que las tortillas te salgan perfectas.
- 4
Una vez que esté bien caliente agregar un poquito de aceite y volcar toda la preparación dentro de la sartén. Es muuuuyyyyy importante NO MOVER ni zarandear la sartén. Poner el fuego en mínimo y dejar que se cocine lentamente. Y que se dore.
- 5
Pasados unos minutos mover suavemente la sartén para comprobar que se haya despegado la tortilla. Colocar un plato amplio encima y sosteniéndolo dar vuelta la sartén y volver la tortilla a la misma para que se cocine el otro lado. Una vez dorados ambos lados servir y disfrutar!!
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