Croquetas de cambur verde

Name: Croquetas de cambur verde
Yield: 4 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 6 cambures verdes; 1 cebolla mediana; 1 pimentón pequeño; 1 zanahoria pequeña; 4 dientes ajo; 1 puño cilantro fresco; 1 rama cebollín; 1 rama ajoporro; Aceite de girasol; Sal; 1 1/2 Litro agua

Diariana de Ramirez @cook_4643967

Villa de Cura

En época de altas temperaturas y para ser acompañante de carnes o pescados, ideal para niños y adultos que rehusan comer vegetales

Croquetas de cambur verde

Diariana de Ramirez @cook_4643967

Villa de Cura

En época de altas temperaturas y para ser acompañante de carnes o pescados, ideal para niños y adultos que rehusan comer vegetales

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

6cambures verdes
1cebolla mediana
1pimentón pequeño
1zanahoria pequeña
4 dientesajo
1 puñocilantro fresco
1 ramacebollín
1 ramaajoporro
Aceite de girasol
Sal
1 1/2 Litroagua

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Tomar los 6 cambures verdes y ponerlos a sancochar en litro y medio de agua hasta ablandar dejar enfriar.
2

Poner a cristalizar en aceite de girasol o de su preferencia la cantidad a gusto, los vegetales restantes previamente picados.
3

Estripar los cambures hasta hacerlos un puré mezclar con el sofrito de vegetales y amasar añadir la sal a gusto.
4

Formar las croquetas ya sea su preferencia bolas, largas o planas.
5

Se pueden freír o llevar al horno según sea su tendencia en calorías a 250 C° por 15 min sin dejar quemar dependerá del calor del horno.
6

Dejar enfriar y servir... que disfruten!!