Poner a hervir la leche. Cuando ésta hierve se retira del fuego y se deja entibiar para luego agregar el yogur y batirlo.

Lo tapamos lo envolvemos con varios repasadores, le ponemos una bolsa del super arriba y lo dejamos en un lugar oscuro, yo lo preparo tipo ocho de la noche y lo dejo toda la noche tapado así a la mañana lo primero que hago es llevarlo a la heladera. Cuando vamos a tomar lo batimos primero.