Pisto de berenjenas y calabacitas ॐ
Con tostas horneadas, es buenísima.ॐ
Paso a paso
- 1
Lavar las berenjenas, cortar las puntas y cortar redondeles de 1/2 cm. Y luego hacer cuadritos pequeños. Lo mismo hacer con las calabacitas, procura que todo sea del mismo tamaño.
- 2
Pelar los tomates y picar del mismo tamaño que las berenjenas y calabacitas.
- 3
En una olla extendida calentar el aceite, llevar la cebolla picadita, cuando reviente agrega los ajos cuando tomen color agrega las berenjenas y calabacitas, baja el fuego y guisa por 5 minutos. Agrega los tomates y la sal, sigue guisando por unos 10 o 15 minutos.
- 4
Buen provecho.ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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