Pelamos las naranjas, desechamos la parte blanca y las semillas, cortamos en cubos, agregamos los huevos, el azúcar y el aceite. Todo a la licuadora. Perfumamos con la esencia. Procesamos y volcamos en un bowl.

Tamizar la harina junto al polvo de hornear, e ir integrando de a poco a la mezcla de naranja con movimientos envolventes. No te preocupes si parece algo espeso, de ser así agregar un chorrito de leche.

Volcar en el molde enmantecado y a horno suave alrededor de 50 minutos. Está lista cuando introduciendo un cuchillo salga seco.

Decorarla a tu gusto, espolvoreada con azúcar impalpable, con glacé, con coco rallado y grageas o sola y a preparar el mate.!