Krispy fried chicken (ayam kribo)
Minggu lalu percobaan pertama masih belum cantik tampilannya (hasilnya bantet), kemarin libur imlek percobaan ke2 baru berhasil bikin kribonya mekar merekah dan beneran krispy, tutorialnya bisa liat di YouTube ya bunda, ada banyak channel.
Krispy fried chicken (ayam kribo)
Minggu lalu percobaan pertama masih belum cantik tampilannya (hasilnya bantet), kemarin libur imlek percobaan ke2 baru berhasil bikin kribonya mekar merekah dan beneran krispy, tutorialnya bisa liat di YouTube ya bunda, ada banyak channel.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, lumuri dengan bumbu lumur instan LaRasa sampai merata dan diamkan 30 menit.
- 2
Siapkan baskom berisi air dan saringan ukuran agak besar (yang ada gagangnya ya)
- 3
Siapkan baskom besar, masukkan tepung terigu, tambahkan merica bubuk, royco, dan baking powder. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- 4
Panaskan minyak goreng (pastikan minyak goreng banyak dan betul betul panas)
- 5
Ambil satu persatu potongan ayam yang telah dilumuri bumbu instan ke dalam adonan tepung kering, gulingkan sambil diremas-remas, ketuk-ketukkan ayam lalu celupkan sebentar kedalam air dengan bantuan saringan. Gulingkan lagi ke dalam adonan tepung kering dan remas-remas lagi, ketukkan lalu celupkan sekali lagi dalam air, dan gulingkan kembali kedalam adonan tepung kering sambil diremas-remas (3x adonan kering + 2x celup air). Lakukan sampai potongan ayam habis.
- 6
Goreng dalam minyak panas (Pastikan ayam sampai terendam dalam minyak ya). Tunggu hingga kecoklatan baru balik. Setelah matang, tiriskan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Krispy (fried chicken) Ayam Krispy (fried chicken)
Fav banget, ditambah sambel geprek makin manteb 🤭, cuss lah bikin ayam Krispy !
-
Ayam Krispi (Fried Chicken) Ayam Krispi (Fried Chicken)
Membuat ayam krispi yang enak dan bumbu meresap dgn langkah praktis..
-
Ayam Kribo KFC (Kirana Fried Chicken) Ayam Kribo KFC (Kirana Fried Chicken)
Source: wardat el ouyunNote:✍️agar hasil renyah, waktu penepungan ke bahan pelapis usahakan tepat diwaktu sesaat mau masuk ke penggorengan berikutnya, baru proses remas atau dicubit-cubit. Dengan begitu ayam tepungnya tidak terlalu lama menunggu. Karena jika terlalu lama didiamkan hasilnya bisa jadi keras nantinya.✍️Tekstur daging ayam di dalamnya bisa matang sempurna, asal waktu menggorengnya menggunakan teknik deep fry [banyak minyak] dan pake api sedang cenderung kecil.✍️Tepung disarankan yang protein tinggi yah. Karena dari puluhan kali bikin ayam tepung, yang paling awet crispy-nya ya pake tepung Pro-ting. gak masalah emang kalau mau pake pro sedang atau rendah. Bedanya paling warna lebih putih ya.. Ini sample saya pake pro sedang. Hasilnya sama2 kriuk. Cuma gak sampe 5 jam juga, teksturnya sudah berkurang ya kriuknya. Begitu juga saat saya trial pake terigu pro rendah. Hasilnya renyah, crunchy dan putih walau sudah matang juga, tapi kriuknya gak tahan lama.✍️Pastikan sesuai resep ya. Jangan ganti baking soda dengan baking powder, karena hasilnya baking powder justru bikin tepung jadi nggumpal dan hasilnya kurang keriting.#Beres_NgritingAyam#BeresCloverOkt2020#CookpadCommunity_solo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#pejuangGoldenApron3
-
Ayam kriuk (fried chicken) Ayam kriuk (fried chicken)
TIPS:1. Supaya kriuk nya keriting2 seperti di KFC, sebelum mulai dibalurin ke ayam, ambil kira2 1 sdm telur yg sdh dikocok, tuang ke campuran tepung. Aduk2, nanti akan ada adonan yg menggumpal spt pasir. Nah itu nanti yg bisa jd Cikal bakal kulit yg keriting
-
Ayam krispi(Fried chicken) Ayam krispi(Fried chicken)
Mau bikin fire wings sih pengennya en karna gak nemu bumbu BBQ cancel aja yaw bikin fried chicken yg weenakk...
-
Crispy Fried Chicken - Ayam Goreng Krispi (Crispy) Crispy Fried Chicken - Ayam Goreng Krispi (Crispy)
Recook dari resep Mba Nadia HayuThank you ya mbak resepnya. Hasilnya krispi dan keriting tepungnya.#PejuangGoldenBatikApron #week34
-
Ayam kribo / fried chicken ala kf* Ayam kribo / fried chicken ala kf*
Disini jauh dari kfc ataupun mcD tapi perut ini pengen banget makan ayam kribo. Akhirnya eksekusi deh 😁
-
Ayam crispy kribo Ayam crispy kribo
Ini adalah ayam crispy pertama saya yg sukses. Biasanya sya fokus sama rasanya, tp kali ini saya fokus kan sama teknik mengadonnya. Ga sia" melek sampe jam 2 pagi ngubeg" youtube buat nyari teknik mengadon ayam kfc kw ini
-
Fried Chicken (Ayam Goreng Kriuk) Fried Chicken (Ayam Goreng Kriuk)
Adek yang cowo sangat suka dengan ayamApapun olahan ayam selama tidak pedas dia siap makannyaApalgi kalau dibikin goreng kriuk kaya gini makannya bisa nambah gituMakanya ayam goreng satu inu sering banget buat selain karena kriuk bumbunya yang meresap buat jadi bikin ketagihan 🤤#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bandung#FreudChicken#Olahanayam#Ayamgorengtepung
-
Ayam Goreng Krispi (Crispy Fried Chicken) Ayam Goreng Krispi (Crispy Fried Chicken)
Ada acara di salah satu rumah tante dan dikasih resep ayam krispi yg gampang pake banget ini dan pas balik rumah langsung kebelet pengen eksekusi secepatnya xD
-
Fried Chicken / Ayam Goreng Krispi Fried Chicken / Ayam Goreng Krispi
#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2024_FineSimpleCooking#PosbarMeetUp_Bali#CPBali_MeetUp2024Lagi pengen banget makan ayam greprek, akhirnya ngide bikin ayam krispi & ngulek sambel gepreknya. Rasanya ga kalah sama yg beli di luar 🤭Lapisan tepungnya renyah banget & awet, karena saya menambahkan tepung beras Rose Brand di dalam adonan tepung pelapis
-
Ayam Krispi, Crispy chicken Ayam Krispi, Crispy chicken
Ayam Krispi yang tahan renyahnya sampai 12 jam 🤩resep ini turun temurun dari Mama yang dijamin anti gagal 🫰🏻
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar