Rosquillas al horno o fritas
Deliciosa receta para darnos un gusto alguna tarde.
Rosquillas al horno o fritas
Deliciosa receta para darnos un gusto alguna tarde.
Paso a paso
- 1
Activar la levadura fresca en el agua con una cucharada de harina y una de azúcar. (Si usamos levadura seca Instantánea no hace falta activarla)
- 2
Batir las yemas, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que el azúcar esté disuelto.
- 3
En un bol combinar la harina y la sal (y la levadura seca, en caso de que usemos esa). Agregar la mezcla anterior y el agua con la levadura.
- 4
Incorporar la manteca derretida y amasar 5-10 minutos, hasta que la masa no esté pegajosa.
- 5
Dejar descansar cubierta hasta que duplique su volumen.
- 6
Una vez descansada, estirar con un palote y cortar los círculos del tamaño que los queramos. Volvemos a dejarlos descansar y cuando crecen los cocinamos.
- 7
En horno: precalentado al mínimo(170°c)colocamos las roscas en una fuente enmantecada y rociamos las roscas con rocío vegetal. Cocinar 10 minutos de un lado y 5 del otro.
- 8
En sartén: calentar abundante aceite y cocinar un minuto de cada lado, tal vez menos.
- 9
Cuando todavía estén caliente las decoramos: con azúcar, con chocolate derretido, las podemos pincelar con manteca+alguna mermelada o lo que se nos ocurra. A disfrutar!
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