Sorrentinos de Zapallo

Name: Sorrentinos de Zapallo
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gramos harina; 1 chorrito aceite; 1 pizca sal; 1 huevo; Agua si hace falta; 1 kilo zapallo anco; 100 gramos queso rallado; 1 latita picadillo

Esteban Alba @cook_4534609

Tristán Suárez

Como siempre es una idea

Sorrentinos de Zapallo

Esteban Alba @cook_4534609

Tristán Suárez

Como siempre es una idea

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

5 raciones

100 gramosharina
1 chorritoaceite
1 pizcasal
1huevo
Agua si hace falta
1 kilozapallo anco
100 gramosqueso rallado
1 latitapicadillo

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

PARA LA MASA. 100 gramos de harina, 1 huevo, una pizca de sal y un chorrito de aceite y agua si hace falta.
2

Amasar hasta conseguir una masa suave, dejar descansar 10 minutos y estirar hasta que quede bien fina (3 milímetros es lo ideal). Rellenar sin poner demasiada mezcla porque pueden reventar al hervirlos. Tratar de que al cerrar no quede aire en el interior porque eso también puede provocar que se revienten en la cocción.
3

PARA EL RELLENO.1 kilo de Anco, hervir, cuando esté retirar, poner en repasador y escurrir todo el excedente de líquido, mezclarlo con 100 gramos de queso rallado y una latita de picadillo.
4

IMPORTANTE un zapallo dulce.