Tarta crumble de manzana
También se puede cambiar las manzanas por peras! Con estas medidas me salio una tarta de molde de 24 cm y 4 tarteletas chicas Pueden guardar la masa en la heladera 5 días y en el frezzer hasta 3 meses. Siempre bien cerrada en papel film
Tarta crumble de manzana
También se puede cambiar las manzanas por peras! Con estas medidas me salio una tarta de molde de 24 cm y 4 tarteletas chicas Pueden guardar la masa en la heladera 5 días y en el frezzer hasta 3 meses. Siempre bien cerrada en papel film
Paso a paso
- 1
Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta que se forme una crema blanda.
- 2
Agregar la 3 yemas, el huevo y la esencia de vainilla. Batir.
- 3
Agregar de a poco la harina y la pizca de sal. Vamos a notar que la masa queda un poco blanda. Es así. La llevamos a la heladera por lo menos 30 minutos.
- 4
Sacar la masa de la heladera y con las manos ir forrando el molde (enmantecado y enharinado).
- 5
Vamos a pelar las manzanas y a cortarlas en rodajitas. Algunas finitas y otras mas gruesas. Las ponemos arriba de nuestra masa de forma irregular.
- 6
Para el crumbel vamos a mezclar la manteca fría y cortada en cubos con el azúcar y el harina.
- 7
Con la ayuda de las manos y una espátula o cornet vamos a ir mezclando todo y desgranandolo hasta formar un arenado.
- 8
Lo ponemos sobre las manzanas y llevamos a horno medio hasta que los bordes de la tarta estén dorados.
- 9
A mi me gusta que por arriba este doradita, así que cuando la saque del horno la puse en mi microondas (con grill) y la deje 3 minutos para que se dore un poquito más.
- 10
Y listo
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